ミルヒラーム・シュトゥルーデル

ミルヒラーム・シュトゥルーデル（ドイツ語: Milchrahmstrudel）はオーストリアの国民的スイーツ。マリア・テレジアが好んだ菓子として知られる。

「ミルヒラーム」は「ミルクのクリーム」、「シュトゥルーデル」は「渦巻き」の意味である。

ミルヒラーム・シュトゥルーデルのフィリングには牛乳を含ませた白パンを用いるが、宮廷の食卓で余った白パンを無駄にしないために流用されている。

出典

関連項目

• シュトゥルーデル

外部リンク